如今每年用于葡萄糖脱色的武汉活性炭达数万吨之巨,也便是说。葡萄糖产业无法离开武汉活性炭。玉米淀粉采纳盐酸或酶的水解转化成单糖,这便是所谓酸法或酶法。酸法的糖液的颜色要比酶法的深。用炭量要多些。用武汉活性炭处置,除脱色外,还要削减卵白质、戊羟甲基糖醛、发泡物质和铁质等,此中HMF如不能有效地撤除,则制品葡萄糖在贮存进程或远洋运输进程均会发黄。因此,HMF被认为是一种潜伏色素,即它潜伏在制品中,刚出产的制品颜色皎洁,跟着时间的推移,由于氛围的作用又会返色。
武汉活性炭在葡萄糖液脱色净化进程中起着关头的作用,主要是去除高份子和低份子色素,这些颜色一部门是由原猜中来,另一部门是在制造进程中形成的。别的还要撤除HMF这种低份子物质。凡是色素,其份子均较大,因此要使用大孔或过渡孔发财的武汉活性炭,而像HMF这种低份子物质,则应采纳微孔发财的活性炭。
家喻户晓,采纳化学法(氯化锌或磷酸)活化所制得的武汉活性炭,其过渡孔发财,适于脱除各类色素。因此,就脱色而言,应选择化学法活化的活性炭。但此类炭对小份子的HMF吸附本领较差,实践证明,采纳高温水蒸气活化的所谓物理法活性炭对HMF有较高的亲和力。
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