当某些油需要氢化时，活性炭可除去有损氢化触媒的杂质，还可消除由于氢化带来的所谓“氢化气味”。

下面就一些油脂的吸附剂处理作简单介绍。

1．椰子油

这种油中的杂质和杂色，单独使用活性炭就有效。活性炭加量低于百分之1往往就可以获得满意的结果，但对于那些品质不佳的粗油，则需要多加些。关键是要选好炭种，不同类别的活性炭，对处理结果影响较大。

2．棉籽油

处理这种油须采用白土和活性炭联合作用才能有满意的结果，棉籽油的成分较复杂，含有棉酚、多种糖类、树脂、叶黄素、叶绿素，还有胨（蛋白质不完全分解的产物）。活性炭与白土的比例一般为(1:5)～(1:4)，根据油品的质量而定。白土可以除去黄色素，而活性炭对除去红色和绿色很有效，两者优势互补。活性炭还可消除因使用白土带来的泥土味，并且也可除去不希望有但很微量的物质，诸如皂素、磷脂、胶质等。在棉籽油处理的过程中，不宜使用酸性白土，因它易于分解油类，并具有促进氧化的作用。

3．花生油

花生油是品质优良的油，单独使用活性炭脱色是有效的。但如遇到呈暗深色的油，则要用白土和活性炭的混合物处理。

4．大豆油

大豆油既可供食用，也可用在油漆上。当供作食用时，除了使用活性炭与白土较高比值的吸附剂外，其他与处理棉籽油的方法相似，特别是当油品的绿色很深时就更应当如此。活性炭可去除成品油中能产生不良气味的物质。

5．橄榄油

优异的橄榄油，特别是从第一次压榨得到的橄榄油是不需要脱色的。质次的橄榄油可用白土和活性炭混合处理。用二硫化碳提取法制得的橄榄油往往带有深绿色，可用白土和活性炭混合吸附剂处理改善，使其成为金黄色产品。

6．玉米油

玉米油可用白土和活性炭混合物处理，但活性炭占的比例需比其他的油少些。有人认为应在部分真空及80℃或更低些的温度下处理。

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